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中国休闲旅游文化研究中心美食旅游专家委员会在京成立

2014-06-02 19:04:23   德安杰


(左起:中国休闲旅游文化研究中心美食旅游专家委员会首席名誉顾问苏永胜、单守庆,联合国世界旅游组织专家、中国休闲旅游文化研究中心主任贾云峰,中国休闲旅游文化研究中心美食旅游专家委员会会长、中国国宝级烹饪大师周继祥,副会长、中国菜(zgc)文化传播中心专家朱永松)
 
6月2日,中国休闲旅游文化研究中心美食旅游专家委员会在京成立。中国国宝级烹饪大师、北京人民大会堂国宴大师、中国食文化研究会资深副会长周继祥,联合国世界旅游组织专家、中国休闲旅游文化研究中心主任贾云峰,中国烹饪大师苏永胜,中国烹饪文化大师、中国药文化研究会副秘书长单守庆,中国菜(ZGC)文化传播中心专家、北京儒苑(RC)世纪餐饮管理公司总经理朱永松等领导及专家出席,共同见证美食旅游专家委员会的成立。
中华文明泱泱五千年,饮食由最初的生存必需经由历朝历代的发展演变成为中华文化一个重要组成部分直至今天细化为一门学问、一种文化,其中所累积、蕴含的心血与精力以及历史最后都在一道道繁复的工序中、一盘盘美味的菜肴中得以体现。
成立中国休闲旅游文化研究中心美食旅游专家委员会,旨在将休闲旅游产业与美食文化产业完美融合,向世界人民展示中国美食的辉煌声誉,让国际社会加深了对中国旅游美食文化的认识,为传承弘扬中国饮食文化,创新发展中国旅游美食做出更大的贡献。
中国休闲旅游文化研究中心是为了推动中国旅游事业的健康发展,促进旅游景区的营销与推广,加快旅游信息的交流,使我国的旅游传播业尽快地与国际接轨,提高旅游传播的研究和理论水平,由旅游业界诸多资深专家发起而成立中国休闲旅游文化研究中心;以“促进中国旅游产业发展和国际交流的政府智库、业界智囊、学术高地”为建设宗旨,重点开展影响旅游业推广的基础理论、政策和重点、难点问题的研究,参与旅游发展规划的研究、编制和论证工作,承担对地方报审的旅游发展规划审查的相关技术支持工作,积极开展旅游领域的高层次人才培养、专业人才培训和国际国内学术交流工作;研究中心和中国社会科学院旅游研究中心合作,聘请国内外知名专家学者担任学术委员会委员,邀请知名旅游企事业单位担任理事会成员;秉承“促进中国旅游产业发展和国际交流的政府智库、业界智囊、学术高地”的建设宗旨,是真正的“学者、媒体、市场”三位一体的完美结合。
 
 
中国国宝级烹饪大师周继祥为联合国世界旅游组织专家贾云峰讲述历代领导人的饮食故事
 
中国休闲旅游文化研究中心美食旅游专家委员会由周继祥担任会长,朱永松担任副会长兼秘书长,苏永胜、单守庆任首席名誉顾问。
委员会副会长兼秘书长朱永松先后策划和编写了《中国现代餐饮成功50例》、《金厨官府菜》、《餐厅厨房管理细节》、《酒店服务管理细节》、《火爆酒楼菜品》等30余本餐饮专业书籍备受业内人士和同行好评和认可。曾担任全国饭店餐饮业国家评委,国际烹饪联合会理事评委,美国食品艺术家协会特聘顾问,中国名厨名店促进会特约顾问、首都保健营养美食学会理事副秘书长,中国食文化名师,当代儒厨。现任世界华人健康饮食协会主席团副主席、中国菜(zgc)文化传播中心专家,曾在华人餐饮名人论坛获得“华人餐饮名人”最具权威尊贵荣誉称号,还在新中国六十周年中国厨师表彰大会上获得“新中国六十周年最受尊敬的中国厨师”称号。
中国休闲旅游文化研究中心美食旅游专家委员会将与全国各旅游城市开展美食旅游文化挖掘、线路设计、产品梳理、承办美食节等合作项目,打造旅游目的地独具特色的旅游美食文化,为旅游城市的产业发展与转型,传递“舌尖上的正能量”。